Tomate roxo, o novo fruto antioxidante, mais saudável e resistente

O tomate roxo é muito benéfico para a saúde, é mais resistente e super antioxidante. Este tomate mantém as características do tomate normal. Apenas há uma coisa que muda, a cor.

Este novo tomate foi geneticamente modificado e aprovado pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. O tomate tem uma cor roxa porque foi-lhe inserido antocianinas, composto que dá a cor azulada e púrpura aos mirtilos, amoras e beringelas.

Ratos com propensão a desenvolver cancro alimentados com este novo tipo de tomate, criado em laboratório, registaram uma longevidade 30% acima dos ratos que comiam tomates normais. Outros estudos concluíram que estes tomates aguentam mais tempo nas prateleiras dos supermercados e dentro dos frigoríficos.